CILJEVI ISTRAŽIVAČKOG PROJEKTA:

​

• pronalazak biljaka koje su dobar izvor organskih sumporovih spojeva (posebno glukozinolata, izotiocijanata, tiosulfinata, disulfida i dr.) korištenjem različitih metoda izolacije;

• sinteza sumporovih spojeva (posebno izotiocijanata) pronalaženjem najbolje metodologije s najvišim iskorištenjem za ciljanu strukturu;

• daljnje istraživanje raznolikosti biološkog potencijala ekstrakata obogaćenih organskim sumporovim spojevima te čistih spojeva, kao i odnos njihove strukture i aktivnosti;

• istraživanje stabilnosti i biodostupnosti odabranih ekstrakata obogaćenih sumporovim spojevima, kao i čistih spojeva (nepromijenjeni GLi, ITCovi i dr.) u uvjetima simuliranog probavnog procesa korištenjem ljudskih probavnih enzima i crijevne mikroflore;

• identificiranje biljaka kao potencijalnih hiperakumulatora (ne)metala (posebno Se, Ni, Pb, itd.) te razumijevanje mehanizama u njihovoj biosintezi.